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烤冷面基本介绍
更新时间：2021-12-01 关注：2243
烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市和密山市，是东北的特色小吃之一。烤冷面的制作方法简单，起初有油炸和高温铁板两种制作方式，后逐渐改良为铁板煎烤为主。
烤冷面的主要食材就是“冷面”，但初期冷面需要晾晒，而且面皮厚且硬，经过不断的研发和改进，现在所使用特制冷面较薄且软，顾客可以直接食用，口感柔软有嚼劲。
烤冷面主要是冷面经过煎烤柔软后，可以添加鸡蛋、香肠、培根、火腿等各种各样的食材，然后涂上自己喜欢的酱料，切成断，即可食用。
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